pl

News

  • Save this on Delicious
Składniki:
8 dużych ziemniaków
1-2 łyżeczki kminku
300 g czerwonej papryki
100 g szalotki
70 g margaryny
200 g goudy
1 pęczek pietruszki
pieprz, sól


Przygotowanie: ok. 40 minut 1 porcja zawiera ok. 770 kcal
1. Umyte ziemniaki ugotować w osolonej wodzie z kminkiem. Papryki umyć i po usunięciu gniazd na­siennych pokroić w kostkę. Szalotki oczyścić i pokro­ić w plasterki. Warzywa poddusić na 20 g margaryny. Dolać 1-2 łyżki wody i odstawić do ostygnięcia.
2. 100 g goudy zetrzeć. Pietruszkę umyć, osuszyć, posiekać i wymieszać z serem i warzywami. Do­prawić solą i pieprzem. Pozostałą porcję sera pokroić w kostkę i dodać do warzyw.
3. Piekarnik rozgrzać do 200

05-11-2004 09:10:00 · Jest Aktywny: Tak · Jest zatwierdzny: Tak ·



Fot. W.Sulisz

Kresowa Akademia Smaku z zadowoleniem przyjęła propozycję pana Andrzeja Źamojdy, dziedzica Dworku nad Łąkami w Kiermusach. VI Kresowy Turniej Nalewek Staropolskich odprawi się w Jantarowym Kasztelu (na zdjęciu) w dniu 15 września o godz. 17.


VI KRESOWY TURNIEJ NALEWEK STAROPOLSKICH W KIERMUSACH W MURACH JANTAROWEGO KASZTELU
A. D. 15.09.2004r.

1. Jury w składzie :
Nalewki domowe
- Krzysztof Cugowski
- Robert Makłowicz
- Piotr Bikont
Wódki smakowe i nalewki z akcyzą
- Prezes OST Gromada – Dr Roman Budzyński
- Zbigniew Buczkowski – aktor
- Prezes MTC CDEC – Wojciech Strzałkowski
- Michał Fajbusiewicz - redaktor
- Krzysztof Kiljanek – redaktor Miesięcznika ,,Rynki Alkoholowe”

2. Do Turnieju mogą przystąpić wytwórcy różnych napojów alkoholowych tworzonych na podstawie receptur staropolskich z Polski i krajów ościennych : Białoruś, Ukraina, Litwa i Rosja.

3. Turniej odbędzie się w dwóch kategoriach :
a) domowe nalewki staropolskie
b) wódki smakowe i nalewki ( z akcyzą )

4. Turniej jest formą zamkniętą tylko dla zaproszonych Gości.

5. Patronat Medialny ; TVP I, RMF FM, Nesweek, Polityka, Wprost, Elite, Świat Alkoholi, Rynki Alkoholowe, Kurier Poranny, Świat Hoteli, Ambasador, Przegląd Gastronomiczny, Radio Jard, Telewizja Jard, Radio Białystok, Dziennik Wschodni, Radio Lublin.

6. Turniej Nalewek Staropolskich uświetnią i pobłogosławią Ks. Katolicki Edward Konkol, Ks. Katolicki Arkadiusz Nowak oraz Ks. Prawosławny Włodzimierz Misijuk, Rabin Michał Alper, Przewodniczący duchowy wyznawców Islamu na białostocczyźnie Youssef Chadid.

7. Zaproszeni Goście : Adam Hanuszkiewicz, Leon Niemczyk, Daniel Olbrychski, Janusz Gajos, Tadeusz Drozda, Prof. Zbigniew Religa, Mirosław Hermaszewski, Prof. Marian Szamatowicz, Red. programu ,,Smak Europy” Alicja Albrecht Mroziewicz, Red. Krzysztof Mroziewicz, Prezes Zarządu ,,Axel Springer” Dr Wiesław Podkański, Red. Nacz. Tygodnika ,,Wprost” Marek Król, V-ce Prezes LOT S.A. Andrzej Wysocki, Dyr. Gen. RMF-FM Jarosław Hendzel, Dyr. Kazimierz Kowalski, Prezes Radia i TV ,,Jard” Jarosław Dzieman, Dyr. Wydawnictwa ,,Media Corporation” Katarzyna Ocioszyńska, Red. Nacz. Magazynu ,,Elite” Grażyna Skrzydlewska-Niezgoda, Red. ,,na Źywo” TVP I Sylwia Źołnacz, Red. Nacz. Miesięcznika ,,Świat Hoteli” Aneta Marczek , Red. Nacz. Miesięcznika ,,Przegląd Gastronomiczny” Maria Burska, Red. Nacz. Dwumiesięcznika ,,Świat Alkoholi” Dariusz Zalewski, Red. Wydawnictwa ,,Edipresse” Danuta Haensel, Red. Nacz. Magazynu ,,Ambasador” Ryszard Bankowicz, Red. Magazynu ,,Ambasador” Krystyna Konkołowicz i inni.

8.Turniej poprowadzi Pan Twardowski – w rolę wcieli się Andrzej Beya – Zaborski aktor BTL.
W czasie turnieju przedstawiona będzie miniatura historyczna i turniej rycerski, a Wędrowna Trupa Rybałtów przeniesie Państwa w średniowieczne czasy.
Po turnieju rycerskim zaprosimy Państwa na ucztę rycerską i jako tradycja nakazuje mięsiwa wszelakie spożywać rękoma będziecie.
Turniej Nalewek Staropolskich będzie trwać w godz. 17.00 do godz. 23.00

9. Nagrody – nalewki domowe :
I nagroda - Złoty Kielich + certyfikat
II nagroda – Srebrny Kielich + certyfikat
III nagroda – Brązowy kielich + certyfikat
Dwa wyróżnienia – Dyplom

Nagrody – wódki smakowe ( z akcyzą ) :
I nagroda – Złoty Kielich + certyfikat
II nagroda – Srebrny Kielich + certyfikat
III nagroda – Brązowy kielich + certyfikat
Trzy wyróżnienia - Dyplom

VI Kresowy Turniej Nalewek Staropolskich przeniesie Gości do czasów świetności Rzeczpospolitej Szlacheckiej , gdzie duch Imć Pana Twardowskiego wciąż żywy pozostaje.

Wszelkie informacje i zgłoszenia do turnieju:
Mariusz Manaches
tel. kom. 508 111 551


Program Turnieju
Gospodarze Turnieju przygotowali szereg atrakcji, aby Goście cieszyć się mogli zarówno niepowtarzalną atmosferą panującą w Jantarowym Kasztelu, jak i doskonałymi smakami nalewek przygotowanych wedle receptur staropolskich.

Już od godz. 16 na Zamku będą przyjmowane nalewki biorące udział w konkursie.
16.45 - powitanie Gości na dziedzińcu przez Mistrza Twardowskiego, przejście na Zamek
17.00 – wystrzały armatnie, hejnał
- powitanie miodem “Drink Bartnik”
- wjazd jury wozami na Dziedziniec Zamku
- przywitanie Gości przez Pana Waldemara Sulisza i Pana Andrzeja Źamojdę
- przekazanie władzy Mistrzowi Twardowskiemu
- zaproszenie jury do obrad
17.20 – poczęstunek specjałami regionalnymi
17.20 - pokaz walk rycerskich
w trakcie - zaproszenie do krótkich wypowiedzi o pochodzeniu nalewek
18.30 – spektakl P. Witolda Dąbrowskiego z Teatru NN “Jak Szlemiel robił interesy”
18.40 – literacka premiera” Rękopisu Panny Apteczkowej” – Mistrz Twardowski zaprasza wybranych Gości do czytania receptur
19.00 – uroczyste ogłoszenie wyników i wręczenie nagród
19.30 – Rycerska biesiada pospołu sędziowie, uczestnicy i goście zasiadający do wspólnego stołu.
Zapraszamy.
Waldemar Sulisz, Prezes Kresowej Akademii Smaku
Andrzej Źamojda, Dziedzic Dworku nad Łąkami

Tradycja: VI Kresowy Turniej Nalewek Staropolskich

 
14-08-2004 20:51:00 · Jest Aktywny: Tak · Jest zatwierdzny: Tak ·

MORELE Z PIECA
Osiem morel jak najpiękniejszych i dojrzałych, przedziel na połowę, wyjmij pestki, poukładaj na blasze środkiem do spodu. Weź cukru czwartą część funta miałko tłuczonego, posyp nim morele. Trzymaj w piecu przez kwadrans. Wydaj morele oblewając wierzchy sosem. Od jabłek nierównie są lepsze.

Żródło: K. N. - 1858 rok

01-07-2004 21:22:00 · Jest Aktywny: Tak · Jest zatwierdzny: Tak ·
Jeśli chcesz uniknąć sercowej katastrofy, musisz posiąść wiedzę, jak chronić swoje serce. Podpowiadamy co zrobić, by naszemu sercu było lżej. Źaden inny narząd w naszym ciele nie pracuje z taką wytrwałością i zaangażowaniem. Serce bije od 60 d0 80 uderzeń na minutę, czyli około 100 000 razy na dobę. W ciągu przeciętnego życia człowieka uderza dwa i pół miliarda razy. Serce jest podwójną pompą. Każda z jego stron pompuje krew w dwóch różnych kierunkach, przez każdą w ciągu 24 godzin przepływa 7570 litrów krwi. Wiemy o nim tak wiele, ale coraz gorzej troszczymy się o swoje serce. Co mu szkodzi? Najnowsze badania wskazują, że serce jest wyjątkowo podatne na stres. Nasze stany emocjonalne w dramatyczny sposób dezorganizują pracę serca, depresje podnoszą poziom cholesterolu, co prowadzi do zmian miażdżycowych, które utrudniają dopływ krwi od serca, a w efekcie zwiększają ryzyko zawału i udaru mózgu. Co zwiększa ryzyko zawału? Po pierwsze wysoki poziom złego cholesterolu we krwi. Po drugie, nadciśnienie tętnicze, które uszkadza żyły. Po trzecie otyłość. Po czwarte siedzący tryb życia. Po piąte: papierosy i nadużywanie alkoholu. Pewne znaczenie mają też skłonności genetyczne. Jeśli chcesz uniknąć “sercowej katastrofy”, musisz posiąść podstawową wiedzę o tym, jak zapobiegać chorobom serca. Niedrożne tętnice W dzieciństwie nasze tętnice są czyste, drożne i elastyczne. Z czasem w komórkach, z których zbudowane są ściany naczyń, pojawia się tłuszcz. Jego pasma powoli zamieniają się płytki miażdżycowe, które “rosną” wewnątrz naczyń. – Wyobraźmy sobie powierzchnię teflonowej patelni, na której smażyliśmy schabowego. Mięso zjedzone, a w naczyniu pozostał ciężki, lepki tłuszcz. Ile trzeba detergentów, by umyć ją do czysta. Mimo teflonu, tłuszcz nie chce się zmyć. Podobnie jest z naszymi naczyniami – tłumaczy prof. Michał Tombak. Miażdżycowe blaszki hamują przepływ krwi. Jeśli któraś z nich się oderwie, może spowodować zator. Gdy dopływ krwi do serca zostanie wstrzymany, nastąpi niedokrwienie mięśnia serca i to jest zawał. Jeśli zostaną zatkane naczynia w mózgu, nastąpi udar. – O tym, jak szybko nasze tętnice ulegną zatkaniu, w pierwszym rzędzie decyduje zła dieta. W drugim, brak ruchu. Jedno i drugie można zmienić – mówi dr Jacek Grzywnowicz ze Szpitala Kolejowego w Lublinie. Cholesterol Jest żółty, woskowaty i tłusty. Wytwarzają go komórki ciała, produkuje go wątroba, jego dodatkowe ilości dostarczamy z pożywieniem. Składa się ze złej frakcji, mogącej uszkadzać naczynia i dobrej, która zapobiega miażdżycy. Od tego, co jemy, zależy, która z frakcji przeważa. – W swej praktyce obserwuję, że wysokonasycone kwasy tłuszczowe, zawarte w tłustym mięsie, zdecydowanie podnoszą “zły” cholesterol. Wystarczy na pewien czas zrezygnować z mięsa, by poprawił się poziom “dobrego” cholesterolu, a proces miażdżycowy został zwolniony – tłumaczy dr Safuah Al. Wafai, który w Lublinie prowadzi gabinet medycyny naturalnej. Nadciśnienie Ciśnienie tętnicze krwi jest jednym z najważniejszych wskaźników stanu serca. Jeśli utrzymujemy je w prawidłowych granicach, zmniejszamy ryzyko zawałów i udarów. Zwiększone ciśnienie musi być zwalczane przy pomocy leków, jednak odpowiednia dieta może wspomagać leki i pomagać w obniżeniu ciśnienia. Nigdy nie wolno rezygnować z przyjmowanych już leków i zastępować je na przykład ziołami. Próby zawieszenia wizyt u lekarza i zastąpienia ich leczeniem nadciśnienia za pomocą diety – mogą skończyć się tragicznie. Czego nie jeść, by uniknąć kardiologa? Twoim wrogiem jest tłuszcz. Prawie połowa tłuszczu znajduje się w mięsie. Unikaj potraw zawierających tłuszcze zwierzęce, takich jak tłuste mięso i przetwory mleczne. Zdecydowanie wyklucz ze swojego jadłospisu: wieprzowinę, kiełbasy, pasztety i podroby, żółty ser i dania typu fast –food: pizze, zapiekanki i hamburgery. Nie kupuj gotowych do przyrządzania potraw, bo w trakcie produkcji wzbogacono je o dużą ilość tłuszczu. Nie smaruj pieczywa masłem, ani margaryną. Potrzeby tłuszcz roślinny zjedz w postaci oliwy do surówki warzywnej. Nie dodawaj śmietany do zup i sosów, zastąp ją jogurtem. Odstaw ciastka z kremem, czekolady i lody. Zapomnij o chipsach, solonych orzeszkach i krakersach. Przestaj używać soli i zastąp ją przyprawami ziołowymi. Jeśli pijesz alkohol, to nigdy nie przekraczaj dwóch drinków dziennie. Regularne wypijanie kieliszka wina do obiadu, może pomóc sercu. Jeśli nie pijesz wcale, nie zaczynaj “pić” dla zdrowia. Twoim najgorszym wrogiem jest nieregularne picie większych ilości alkoholu: przysłowiowa golonka i pół litra zabijają twoje serce. Czy kawa nasila choroby serca? Nie ma dowodów, że odstawienie kawy pomaga w chorobach serca. Ale jeśli masz arytmię, ogranicz się do dwóch filiżanek kawy dziennie. Co jeść, by uniknąć kardiologa? Najlepszym sposobem uniknięcia miażdżycy jest jedzenie ryb morskich. Ludzie, którzy jedzą dużo ryb, mają zdrowe tętnice. Kiedy przejdziesz na dietę o dużej zawartości ryb, możesz o jedną trzecią zmniejszyć śmiertelne ryzyko zawału i udaru mózgu. Dodaj do swej diety czosnek, który odmładza naczynia krwionośne – i cebulę, która “poskramia” tłuszcze. Jedz kilka orzechów dziennie. Zamiast mięsa, jedz warzywa i owoce. Do surówek dodawaj oliwę, która dla serca jest eliksirem młodości. Pamiętaj o selerze, który obniża ciśnienie krwi. Naucz się pić zieloną herbatę, która chroni przed zlepieniem się płytek miażdżycowych i blokuje wszczepianie się złego cholesterolu w ściany naczyń. Na nic dieta, na nic leki, gdy nie ma ruchu! Nie pomoże najlepsza dieta i najlepsze leki, gdy nie zadbamy o aktywny tryb życia i regularne ćwiczenia fizyczne. – Sport jest największym sprzymierzeńcem serca – mówi dr Adam Gąsiorowski, który pasjonuje się leczeniem przez ruch. Nawet umiarkowane ćwiczenia mogą podnieść poziom HDL, obniżyć LDL. Przynajmniej trzy razy w tygodniu poświęć pół godziny na aktywność fizyczną: pływaj, ćwicz aerobik, jeździj na rowerze, biegaj, a nawet spaceruj – dodaje Gąsiorowski. Gdy już jesteś chory na serce, każdą formę aktywności konsultuj ze swoim lekarzem. Uwaga na ból zamostkowy Jeśli odczuwasz ból w klatce piersiowej, zwany bólem zamostkowym, dostajesz od serca sygnał ostrzegawczy, że twoje tętnice wieńcowe są zbyt wąskie, mają miejscowe zwężenia i twojemu sercu zaczyna brakować dostatecznej ilości tlenu oraz krwi. Natychmiast skontaktuj się z lekarzem. Sprawdź swoje wyniki: Prawidłowe ciśnienie: 125/80 Całkowity cholesterol: 160 mg/dl Zły cholesterol ( LDL): nie więcej niż 135 mg/dl Dobry cholesterol ( HDL): nie mniej niż 55-45 mg/dl u kobiet i 55 mg/dl u mężczyzn. Stosunek ilości cholesterolu całkowitego do LDL: mniejszy niż 4,5 z podziękowaniami dla www.apetycik.pl
08-04-2004 21:12:00 · Jest Aktywny: Tak · Jest zatwierdzny: Tak ·

Banany


Jeden owoc zawiera około 451 mg potasu niezwykle potrzebnego dla prawidłowej pracy serca i prawidłowego ciśnienia krwi. Dostarcza także dużo witaminy B 6 wzmacniającej układ odpornościowy. Banany są znakomitym lekarstwem przy nadkwasocie żołądka.

Brokuły


Ostatnio robią zawrotną karierę jako warzywo o nadzwyczajnych własnościach antynowotworowych. Badacze z Nowego Jorku udowodnili, że indole z brokułów, kapusty białej i czerwonej to broń przeciw różnym postaciom raka. Znajdujący się w brokułach sulforafen ( występuje też w kapuście włoskiej, kalafiorze, brukselce, marchwi i dymce) wspomaga syntezę enzymów przeciwnowotworowych. Brokuły zawierają ponadto dużo beta karotenu, potasu, wapnia i selenu, zapobiegającego udarom mózgu i nowotworom.

Brukselka


Według badaczy amerykańskich jeszcze pożyteczniejsza niż kapusta. Chroni przed nowotworami, z tych samych powodów co brokuły. Szklanka brukselki to dużo błonnika i 140m. % dziennego zapotrzebowania na witaminę C.

Brzoskwinie


Jeden owoc to sporo błonnika, betakarotenu, trochę potasu oraz słodycz i zero tłuszczu. Polecamy.

Cebula


Badania wykazały, że Chińczycy, którzy jedzą wiele cebuli rzadko chorują na raka żołądka. Zapobiega nowotworom, a związki siarki mogą hamować rozwój astmy. Obniża ciśnienie krwi.

Curry


Ta znana przyprawa służyła kiedyś do konserwowania żywności. Zapobiega tworzeniu się wolnych rodników, które uszkadzają komórki i powodują szybszy proces starzenia. Obniża poziom cukru i przeciwdziała cukrzycy.

Cynamon


Codzienne stosowanie 1/4 łyżki stołowej cynamonu do porannego musli, herbatki czy kawy poprawia poziom cukru we krwi. Wspomaga działanie insuliny.

Cytryny


Jedna cytryna to połowa dziennej dawki witaminy C. Jak inne cytrusy zawiera terpeny blokujące niektóre związki rakotwórcze. Flawonoidy i limonen chronią przed rakiem.

Czereśnie


Odkryty w nich kwas elagowy zapobiega nowotworom, choć w porównaniu do innych owoców nie zawierają wiele witamin i składników odżywczych.

Czosnek


Już Hipokrates leczył nim raka szyjki macicy. Czosnek obniża poziom cholesterolu, zapobiega skrzepom krwi, unieszkodliwia substancje rakotwórcze. Niekoniecznie należy go jeść na surowo, wybornie smakuje pieczony lub smażony. Koniecznie z natką pietruszki.

Fasola czarna, czerwona i zwyczajna


To dobre źródło białka, błonnika, potasu (czerwona), fosforu i żelaza (zwyczajna). Fasola z ryżem to znakomita potrawa dietetyczna, która może zastąpić mięso. Dla smakoszy polecamy fasolę po meksykańsku. Dwa rodzaje fasoli ( czarną i czerwoną) dusimy na oliwie z dodatkiem czosnku, dodając obsmażone wcześniej kawałki polędwicy wołowej oraz świeżą paprykę. Znakomite!

Grejpfruty


Najlepiej walczą z cholesterolem, zawierają dużo biologicznie czynnych substancji chroniących przed nowotworami. Jeden owoc to 2/3 dziennej dawki witaminy C. Zamiast pić sok z owoców należy jeść całe owoce.

Zielona herbata


Nie należy jej pić więcej niż 2-3 filiżanki dziennie. Zapobiega próchnicy zębów, chorobom dziąseł, chroni przed rakiem płuc , skóry oraz przed chorobami serca.

Indyk


Zastępując inne rodzaje mięsa dobrze wpływa na poziom cholesterolu, pracę serca, chroni przed rozmaitymi typami nowotworów oraz może stymulować system immunologiczny. Nieliczne mięso pośród naszego wykazu.

Jabłka


Zapobiegają chorobom serca i utrzymują prawidłowy poziom cukru we krwi. Najlepsze są ze skórką, ale trzeba dokładnie zmywać środki owadobójcze i woski, które sprawiają, że owoce się błyszczą.

Kalafior


Może zwalczać komórki nowotworowe, zawiera ponadto bardzo dużo potasu i błonnika pokarmowego.

Kapusta pekińska


Jest jeszcze bardziej skuteczna niż kapusta biała czy czerwona. Pół szklanki to dzienna dawka beta karotenu. Idealne warzywo dla palaczy. Dwie szklanki pokrojonej kapusty daje tyle wapnia co szklanka mleka. Związki fitochemiczne w niej zawarte mogą przyczyniać się do zapobiegania nowotworom sutka. Pół szklanki surowej kapusty pekińskiej dodanej do gorącego rosołu zapobiega infekcjom.

Kapusta włoska


Podobnie jak kapusta pekińska zawiera związki hamujące powstawanie guzów nowotworowych. Co ciekawe, jedna szklanka surowej kapusty w postaci surówki to 10000 IU prowitaminy A oraz dzienne zapotrzebowanie organizmu na vit. C i E. Znakomita sałatka na palaczy, chroniąca przed rakiem jamy ustnej i płuc.

Kiwi


Jak pisze Earl Mindell - kiwi wprost pęka z nadmiaru vit. C. Ma też wiele potasu i błonnika. Jeden koszyczek kiwi to świetna kuracja antygrypowa.

Kukurydza


Jedna kolba gotowanej kukurydzy to bardzo mało kalorii, dużo błonnika, potasu i vit. A. Dla dzieci doskonała jest kukurydza prażona w zastępstwie kalorycznych chipsów, zawierających dużo tłuszczu i szkodliwe konserwanty. Kukurydzę najlepiej smażyć na oleju kukurydzianym.

Makaron


Najlepszy jest makaron z mąki razowej. Makarony bezjajeczne są niskokaloryczne, zawierają węglowodany, witaminy z grupy B, potas i żelazo. Dodawanie tłustych sosów należy zastąpić sosami bezmięsnymi z dodatkiem oliwy z oliwek, czosnku i warzyw.

Makrela


Najbogatsze źródło kwasów tłuszczowych omega-3, które u mężczyzn zmniejszają ryzyko wystąpienia chorób krążeniowych aż o 40 %. Zmniejszają ryzyko zawałów, łagodzą objawy łuszczycy, zapalenia stawów i astmy.

Marchew


Jedna surowa marchew to 13500 IU betakarotenu, czyli 2,5 dziennego zapotrzebowania. Ale każdy człowiek powinien zjadać trzy marchewki dziennie, co zapobiega uszkodzeniom komórek . Obowiązkowa surówka dla palaczy, chroniąca ich przed nowotworem jamy ustnej, gardła i płuc.

Papryka chili i papryka słodka


Papryka chili zapobiega zapaleniom oskrzeli i przeziębieniom, chroni przed udarem mózgu i zawałom, nie mogą jednak jeść jej osoby chore na hemoroidy i wrzody żołądka. Papryka słodka zawiera likopen - karotenoid chroniący przed nowotworami.

Polędwica wołowa


Jest niskokaloryczna i zawiera dużo żelaza, cynku i potasu. W postaci steku z grila jest doskonałym daniem dietetycznym.

Pomidory


Zawierają dużo likopenu, a badania naukowców udowodniły, że ludzie mający wysoki poziom tego składnika we krwi o wiele rzadziej chorują na raka szyjki macicy, pęcherz moczowego i trzustki.

Rosół z kurczaka


Według amerykańskich badaczy jest skuteczniejszy w przeziębieniach i infekcjach niż środki farmakologiczne. Działa także jak łagodny antybiotyk, a dodanie surowej pietruszki i kapusty pekińskiej wzmacnia jeszcze dobroczynne działanie rosołku.

Seler


Przy niewielkim nadciśnieniu 4 łodygi selera dziennie spożywane przez tydzień likwidują nadcisnienie. Ale lekarze ostrzegają przed większą ilością selera z powodu dużej zawartości sodu.

Soczewica


Dużo błonnika, białka, żelaza, kwasu foliowego. Zawarte w soczewicy fityniany chronią przed nowotworami.

Szpinak


Należy do najwartościowszych warzyw. Kiedy do przyrządzonego szpinaku dodamy sok z cytryny, to vit. C ułatwi wchłanianie żelaza. Szpinak, który obrzydzono nam w dzieciństwie, podając go w postaci papki jest bardzo smaczną potrawą. Można przyrządzić go w nastepujący sposób. Dokładnie umyte liście pozbawiamy ogonków. W dużym garnku podgrzewamy odrobinę oliwy z czosnkiem, wrzucamy całe liście szpinaku, nakrywamy pokrywką i potrząsamy energicznie. Po dwóch, trzech minutach potrawa gotowa.

Tofu


Ten twaróg sojowy jest obecnie bardzo modny, można go kupić w sklepach z żywnością wegetariańską. Stosowany zamiast fety do greckich sałatek jest doskonałą bronią w zapobieganiu nowotworom sutka i prostaty.

Wino


Jego umiarkowane ilości wpływają na obniżenie ciśnienia tętniczego i zapobiegają chorobie wieńcowej. Wbrew powszechnemu mniemaniu wino białe ma podobny wpływ jak i wino czerwone. Wino w małej ilości jest lekarstwem. Pite w większej ilości niż dwa kieliszki dziennie jest trucizną dla organizmu, zaburza rytm serca i podwyższa ciśnienie tętnicze krwi.

Ziemniaki


Nie są produktem tuczącym. Zawierają dużo potasu, witaminy z grupy B i błonnik pokarmowy. Wzbogacanie ugotowanych ziemniaków tłuszczem (masło, margaryna i śmietana) marnuje ich własności odżywcze. Zamiast tłuszczy wystarczy odrobinę oliwki z pietruszką i koperkiem. Ze względu na spryskiwanie skórki ziemniaka środkami hamującymi kiełkowanie, ziemniaki należy obierać przed gotowaniem.

Apetycik

04-11-2003 08:46:34 · Jest Aktywny: Tak · Jest zatwierdzny: Tak ·

Pigwa
Istnieje wiele odmian tego owocu, który wywodzi się z Azji, gdzie przyrządzano z niego prze-twory. W Polsce nie cieszy się dziś zbytnią popularnością, a jego złociste owoce, skryte na krza-kach i drzewkach porastających osiedla i parki z rzadka służą do wyrobu konfitur.
A szkoda, bo konfitury z pigwy odznaczają się niezrównanym smakiem, w którym zaklęty jest smak lata. Duże ilości witaminy C, zawarte w owocach pigwy, są doskonałym lekiem na jesienne przeziębienia.



Pigwóweczki smak
Po raz pierwszy pigwówki spróbowałem kilkanaście lat temu w jednym ze starych, mieszczań-skich domów w Krakowie. Pigwówkę, jak i wszelkie konfiturowe specjały robiła starsza dama, babcia mojego kolegi. Pamiętam, jak październikową porą dostaliśmy gorącej herbaty, konfitury na talerzyku i po malutkim kieliszku złocistej nalewki.
Po otwarciu karafki pokój napełnił się aromatem lata. Coś pomiędzy dojrzałą brzoskwinią, winnym jabłkiem, renklodą i miodem. Kiedy podniosłem do ust kieliszek i spróbowałem babci-nego specjału, zamarłem z wrażenia. Był to rajski trunek.


Jeszcze raz
Dobrej pigwówki spróbowałem w domu niezapomnianej malarki, co na portretach zawsze ma-lowała dzieci. Towarzyszyła tej pigwówce herbata z samowaru i nawet najgorszy ziąb za oknem nie był wtedy straszny.
Od kilku lat pigwówka jest w naszym domu rodzinnym wyrobem, ostatnio nawet rośnie w ogrodzie i już rozkosznie dojrzała. Po wielu próbach i lekturze starych przepisów udało się opracować receptę, wedle której pigwówka zawsze się udaje.



Pigwówka
Składniki:
– Pół kilograma pigwy
– 25 dag miodu lipowego
– Pół litra wódki
– Ćwiartka spirytusu
– Imbir, cynamon, goździki



Wykonanie:
Pigwę umyć. Do słoja wlać wódkę i wrzucać do niej obrane, pokrojone kawałki pigwy. Na ko-niec dodać miód, kawałek kory cynamonu, kawałek korzenia imbiru, kilka goździków. Odstawić na tydzień w ciemne miejsce, codziennie potrząsając słojem, aż miód się rozpuści. Po miesiącu zlać nalewkę, dodać spirytus i przelać do ciemnych butelek. Na zdrowie.

Apetycik

31-10-2003 12:58:48 · Jest Aktywny: Tak · Jest zatwierdzny: Tak ·
  • Save this on Delicious

Reklama

News

packersmovers .in

Avoid pipe dream gauges. Generally, these are organizations that may offer a lower site before the move and after that discharge your pockets with concealed a great many. Be extremely careful about

Zamienić kurnik na apartamentowce…

Ponury i przygnębiający barak pamiętający zamierzchłe czasy PRL, dawna i dzisiejsza siedziba władz jednej z największych gdańskich spółdzielni mieszkaniowych, nie jest najlepszą wizytówką LWSM Morena.

„Promyk Nadziei” zbuduje plac zabaw

Zakończył się konkurs skierowany do organizacji pozarządowych na wybudowanie plac w zabaw dla dzieci na terenie Gdańska. Nowe atrakcje dla najmłodszych powstaną do końca 2010 r. Wśr d dwunastu oferent

Niechciane zaliczki

Zarząd LWSM Morena wprowadził zaliczkową opłatę 10 złotych na poczet rozliczenia tak zwanej wody r żnicowej. Kwota ta podlegać będzie rozliczeniu po zakończeniu okresu rozliczeniowego zużycia wody.

Castel wycina w pień

Przy ul. Magellana na Morenie wycięto w pień dorodne drzewa, a zaraz potem na teren wjechały spychacze zaalarmowali nas mieszkańcy osiedla Morena. Jeśli wycięte zostały jakiekolwiek drzewa, to z c

Zarządowi nie podwyższono wynagrodzenia

17 sierpnia obradowała Rada Nadzorcza LWSM Morena . Obecni byli zainteresowani członkowie sp łdzielni. Zmieniono zasady typowania dom w do rocznego planu dociepleń. Obecnie o pierwszeństwie będzie de

Myjnia oprotestowana

Czy na parkingu przy ul. Kolumba wydzierżawionym od sp łdzielni prywatny przedsiębiorca, Władysław Krugły, będzie m gł zbudować myjnię dla samochod w? Mieszkańcy sąsiadujący z tym parkingiem, sondow

Przed pierwszym dzwonkiem…

Do nowego roku szkolnego pozostało już niewiele czasu, toteż każda godzina w szkole przy Gojawiczyńskiej wykorzystywana jest maksymalnie, aby jak najlepiej przygotować plac wkę do zajęć.Brygada remont

Czy bandytyzm zawładnie Moreną?

Podpalenie piwnicy przy Marusarz wny 6, uszkodzenie windy dwa tygodnie p źniej w tym samym bloku, kradzież element w rusztowania przy Amundsena, przecięcie przewod w paliwowych w samochodzie zaparkowa

Bez tabletek uspokajających

Pracownicy chełmskiej sp łdzielni twierdzą, że wraz z dokonanymi zmianami we władzach przestały śnić się im po nocach koszmary i do pracy, jak dawniej, chodzą chętnie, bez stresu.Maria Supłatowicz pot

Wczytywanie...