19grams Coffee - Kostaryka Don Martin H17 Geisha - 200g

Alberto Guardìa „Don Martin" Ureña to imię właściciela farmy. To naprawdę niezwykła partia kawy, która rozwija owocowe nuty jeżyny i brzoskwini uzupełnione kwasowością rabarbaru. Don Martin uprawia tę rzadką kawę na swojej farmie Finca La Chumeca i przetwarza ją metodą 777.

Tarrazù to jeden z najmocniej znanych regionów kawowych w Kostaryce. Kawa rośnie wszędzie. Odwiedzamy Finca La Chumeca. Finca znajduje się na wysokości 2000 metrów. Tylko dojrzałe, ciemnoczerwone owoce kawowca są zbierane i przetwarzane jako naturalne. Na suszących się na słońcu grządkach widać daleko i szeroko tylko ciemnoczerwone wiśnie. Duma, oddanie i miłość do kawy tworzą jeden z najlepszych produktów kawowych w Kostaryce i Ameryce Środkowej.

Profil sensoryczny: jeżyna, brzoskwinia, rabarbar