Autumn Coffee - Cascara - Panama Finca Hartmann 200g

Cascara to suszona skórka i miąższ owoców kawowca. Powstaje w stacji obróbki kawy, podczas procesu oddzielania owoca kawy od nasion (ang. Depulping). Cascara tak jak wszystkie części kawowca gromadzi alkaloid - kofeinę, ponieważ jest to wykształcony ewolucyjnie sposób ochrony przed szkodnikami.

Finca Hartmann to rodzinna plantacja kawy, która słynie z zrównoważonej i naturalnej uprawy wybitnej jakości kawowców. Co ją eksponuje? genialne warunki glebowe i klimatyczne, zacienienie poprzez rodzime drzewa i bananowce, zezwalające zachować naturalny proces i zdrową glebę i faunę, położenie blisko rezerwatu lasów deszczowych, niespotykane gdzie indziej zimne wiatry i deszcze znad Atlantyku przecinające góry, tuż przy granicy z Kostaryką.

Profil sensoryczny: Malina, morela, daktyle, pomarańcza, czerwone jabłko, śliwka