Good Coffee - Kenia Karura

Kawa jakości Speciality palona jasno nadzwyczajnie sprawdza się w przelewach. Kwasowość jest stabilna słodyczą trzcinowego cukru. Kawa jest gęst, syropowata z długim posmakiem.

Ziarna przyjechały z regionu Kiambu położonego nieco na północ od Nairobi. Były uprawiane na zboczach gór Aberdare poprzez rolników należących do Komothai Cooperative Society. Owoce odmianSL 28, SL34, Batian and Ruiru 11 były po zebraniu przebierane, a następnie fermentowane poprzez całą noc. Potem poddano je obróbce na mokro i przeniesiono na platformy do suszenia. Starannie obracane schły poprzez ok. 14 dni.

Profil sensoryczny: Rabarbar, porzeczki, marakuja, limonka, cukier trzcinowy