Manufaktura Kawy - Kolumbia Hacienda La Claudina - 250g
Hacienda La Claudina znajduje się w Ciudad Bolívar, klasycznym kolumbijskim miasteczku kawowym, położonym około 100 km na południowy zachód od Medellín. Z plantacji rozciąga się spektakularny widok na całą drogę do łańcucha górskiego Los Farallones del Citara, który jest częścią chronionego rezerwatu leśnego. Kawa w La Claudina uprawiana jest na wysokości 1320-1870 m n.p.m. Żyzne, wulkaniczne gleby oraz wilgotne, ciepłe wiatry zapewniają kawowcom trafny rozwój, na który mają ponadto wpływ znajdujące się w pobliżu lasy deszczowe. Wisienki zbierane są ręcznie i poddawane naturalnej obróbce na mokro. Mikrolot z Hacienda La Claudina to wyselekcjonowana partia arabiki, w której wyczuwalne są nuty daktyli, suszonej śliwki, rumu oraz mirabelki.
Profil sensoryczny: Daktyle, Suszona śliwka, Rum, Mirabelka
Manufaktura Kawy - Kolumbia Finca Los Alpes
Plantatorzy z regionu Finca Los Alpes w Kolumbii mają cały rok ręce pełne roboty. A to wszystko za sprawą występowania tam dwóch pór deszczowych.
Plantacje położone są w osobliwym mikroklimacie- na wysokości 1650 - 1950 m. N.p.m., u podnóża gór „Farallones del Citará" blisko lasu Cochuana. Niewiele tego- od strony Oceanu Spokojnego napływa wilgotne powietrze, od kanionu rzeki Cauca gorące, potoki i wodospady zapewniają nawodnienie. Warunki nadzwyczajne. Spójrzcie sami na te nuty smakowe.
Profil smakowy: owoce tropikalne, pomarańcza, cukier trzcinowy
Loading
