Chrzan jest nie tylko bogatym źródłem witamin C, B, E, A i pierwiastków, Ma także działanie bakterio-, wiruso- i grzybobójcze. Pobudza jednocześnie wydzielanie soków trawiennych, wspomaga proces trawienia,, a także poprawia pracę wątroby i nerek. Kiedyś chrzan w kuchni był stosowany jako środek konserwujący, który miał uniemożliwiać psuciu się przetworów czy mięs. Pieczone mięsa obkładano tartym chrzanem albo wtykano w nie ostrugany korzeń chrzanu. Do dzisiaj dodaje się go do różnych przetworu jak na przykład do kwaszenia ogórków. Kraj Pochodzenia: Polska