Zwilling Diplôme - Nóż do filetowania 18cm

Ze współpracą z jedną z najlepszych szkół gastronomicznych na świecie Le Cordon Bleu powstały noże Diplôme. Do ich produkcji użyto specjalnej stali FC-61 nierdzewnej, a ich twardość to 61 HRC w skali Rockwella, która cechuje się twardością, długotrwałą żywotnością, niepodatnością na korozję i łatwością w ostrzeniu. Gwarancją tych parametry jest specjalna metoda utwardzania FRIODUR® - rozgrzaną stal do temperatury ponad 1000 stopni hartuje się w -70 stopniach, czynność tą powtarzając dwukrotnie. Ostrze noża powstaje dzięki metodzie wykuwania z jednego kawałka stali zapewniając jeszcze pokaźniejszą twardość i oporność na stępienie.

Ta kolekcja noży łącząca nowoczesny wygląd i najwyższą jakość dedykowana została równocześnie dla fachowych kucharzy jak i dla pasjonatów kuchni.

Rękojeść tworzona została z niezwykle trwałego tworzywa niepodatnego na przebarwienia, działania kwasów spożywczych czy uderzenia. Wyśmienicie dopracowane detale uniemożliwiają osadzaniu się brudu, spełniając dzięki temu normy higieniczne.

mocne strony:

• ergonomiczna rękojeść z trwałego tworzywa sztucznego
• innowacyjny wygląd
• Płynne przejście od ostrza aż do rękojeści
• wyśmienicie dopracowane detale
• Specjalna stal zastrzeżona przez marke ZWILLING J.A. Henckels
• Hartowane metodą FRIODUR®
• Ręcznie wykuwany z jednego kawałka stali SIGMAFORGE®
• Twardość 61 HRC w skali Rockwella
• Krawędź ostrza o 20° zapewnia japońską ostrość
• Ręcznie szlifowany
• Ostrze noża jest kontrolowane laserowo
• Ostrze ma dożywotnią gwarancję na wady produkcyjne
• Noże nadają się do mycia w zmywarce do naczyń
• Spełniają normy higieniczne