Kafetiera Allessia produkowana jest ze stali nierdzewnej. Kafetiera składa się z dwóch skręcanych ze sobą części. Górna część to dzbanek na zaparzoną kawę, a dolna część to pojemnik na wodę. Między nimi wkładane jest sitko z tuleją, do którego wsypujemy mieloną kawę, a także gumowa uszczelka. Pod wpływem ciśnienia jakie generuje się w dolnym pojemniku w trakcie gotowania, kawa posiada się w górnej części kafetiery. Można jej używać na każdym typu kuchenek, w tym indukcyjnych.