W świecie roślin znanych jest sporo gatunków, które ze względu na smak i zapach używane były i nadal są do podnoszenia walorów smakowych najróżniejszych potraw. Poza walorami kulinarnymi, spomiędzy niezliczonej ilości roślin, na uwagę wyjątkowo zasługuje, ze względu na wielki potencjał cechy prozdrowotnych, kurkuma (inaczej szafran indyjski) (Curcuma longa), której cenne właściwości wykorzystuje się jest od tysięcy lat w klasycznej hinduskiej i chińskiej medycynie.
Do celów prozdrowotnych i przyprawowych wykorzystuje się kłącza Ostryżu długiego, bogate w cenne komponenty aktywne. Zawierają one do 5% mieszaniny żółtych barwników, zwanych kurkuminoidami (związki polifenolowe), wśród nich kurkuminę i dwudesmetoksykurkuminę. Pozostałe elementy kurkumy to olejek eteryczny o intensywnym zapachu (5%), węglowodany, zwykle skrobia (70%), białko (6,3%), tłuszcz (5,1%), komponenty mineralne: wapń, żelazo, potas, sód, a także witaminy: B1, B2, C, niacyna.
obecnie kurkuma jest przedmiotem wielu badań naukowych, zaś lista jej prozdrowotnych cechy stale się wydłuża.
Poznaj prozdrowotne parametry kurkumy - wykazuje silne działanie antyoksydacyjne porównywalne z witaminą C i E. Spożycie kurkuminy neutralizuje w komórce reaktywne formy tlenu, w tym anionorodnik ponadtlenkowy, rodnik hydroksylowy, ochrania lipidy przed oksydacyjnym utlenieniem - wzmacnia układ opornościowy - prawidłowo wpływa na zdrowie płuc i górne drogi oddechowe - wspomaga procesy trawienne, zwiększa wytwarzanie żółci upraszczając trawienie i wchłanianie tłuszczów, łagodzi wzdęcia, zaparcia - wykazuje działanie ochronne na komórki wątroby - wzmacnia funkcjonowanie układu nerwowego - wspiera krążenie krwi - pomaga utrzymać zdrową skórę - pobudza apetyt, w sytuacji jego utraty
Jak powiększyć przyswajalność kurkumy?
Kurkumina ma wyjątkowo prędki metabolizm w przewodzie pokarmowym, słabą rozpuszczalność w płynach ustrojowych i niską biodostępność, ze względu na hydrofobowy charakter cząsteczki.
Badania farmakokinetyczne na zwierzętach wykazały, że 40–85% doustnej dawki kurkuminy przechodzi przez przewód pokarmowy w niezmienionej postaci, a większość wchłoniętego polifenolu jest prędko metabolizowana w błonie śluzowej jelita i wątrobie.
W celu rozwiązania tego problemu produkt Curcuma Pro został na dodatek wzbogacony o opatentowaną formułę MicroActive Curcumin - mikronizowany ekstrakt z kłącza ostryża długiego standaryzowanego na kurkuminoidy. Oznacza to, iż jego cząstki zostały zmniejszone do nad wyraz nieznacznego rozmiaru (10 mikronów), co pozwala na ich obszerniejszą wchłanialność i biodostępność. ponadto specjalna mieszanka polimerów w formule MicroActive Curcumin spowalnia szybkość uwalniania kurkuminoidów, dzięki temu dłużej pozostają one w krwiobiegu.
Badania wykazały MicroActive Curcumin o przedłużonym uwalnianiu, w porównaniu z innymi preparatami kurkuminy: - ma 10-krotnie obszerniejszą absorpcję aniżeli zwykła kurkumina
- osiąga szybciej maksymalne stężenie we krwi: 2 godziny w porównaniu do 4 godzin w sytuacji zwykłej kurkuminy - gwarantuje przedłużone uwalnianie poprzez 12 godzin
By powiększyć przyswajalność kurkuminy poprzez organizm produkt został wzbogacony o piperynę (element aktywny w owocach czarnego pieprzu) oraz średniołańcuchowe kwasy tłuszczowe MCT.
Zawarty w produkcie ekstrakt z owoców czarnego pieprzu BioPerine wspomaga ponadto działanie kurkuminy poprzez dobry wpływ na: - właściwą pracę wątroby i układu trawiennego. - zdrowie skóry - poprawne funkcjonowanie układu oddechowego, odpornościowego, antyoksydacyjnego i nerwowego